Wijnkaart


Huiswijnen glas  € 4,75 – fles € 23,75                 

Wit:       
Sauvignon – Viognier, l’Arjolle*, Côtes de Thongues, Frankrijk
Frisse droge witte wijn met florale en fruitige nuances van groene
appel en perzik.

Gros Manseng moelleux, Cassagnoles, Gascogne, Frankrijk
In de geur tonen van rijp fruit. De smaak zet zoetig in, de finale heeft
een aangename frisheid.

Rosé:     
Syrah – Grenache, l’Arjolle*, Côtes de Thongues, Frankrijk
Volle rosé met fruitig én kruidig aroma en een mondvullende,
frisdroge smaak.

Rood:    
Merlot – Cabernet, l’Arjolle*, Côtes de Thongues, Frankrijk
Volrood van kleur, intens aroma van vers rood fruit en een sappige,
volle soepele smaak.

*Terra Vitis wijnen zijn duurzaam gemaakt met groot respect voor mens, natuur en milieu. Vanuit hun passie onderwerpen Terra Vitis wijnboeren in Frankrijk hun wijnen aan een streng ecologisch concept. Vanaf de stok tot aan de botteling. Volgens recensenten met als resultaat: “Wijnen zoals Bacchus ze heeft bedoeld!”.

Huisaperitieven – glas  € 7,50  fles € 40,00
Marquis de Sallanges, Domaines Vinsmoselle, Luxemburg
Een fijn floraal en licht fruitig aroma. De zachte mousse zorgt voor
een ronde finale

Sidre Brut Tendre, Eric Bordelet, Charchinge, Frankrijk
Romig schuimend en delicaat van smaak met nobele fruitaroma’s,
fris in een rijke smaak.


Huischampagne –
glas  € 11,50  fles € 67,50
Agrapart “les 7 crus” brut, Avize, Frankrijk
Een verfijnde mousse. De licht gerijpte geur harmonieert perfect met
de droge, zachte smaak.

 

Ambrosijn wijnsmaken – glas € 8,00 – fles € 42,50

*De smaak van deze wijnen wordt opgebouwd van fris-groen-strak naar vol-rijp-filmend)
                  
Wit:
Les Fossiles, Domaine de Ménardis (Haut Marin), Côtes de Gascogne, Frankrijk
Stuivend aroma van groene appel, citrus en tropisch fruit. Een frisse, strakke smaak met veel fruit en lengte. In de finale weer aangenaam friszuur met een klein bittertje. Goede balans tussen fruit en frisheid.

Gewürztraminer-Chardonnay, Cierna, Samontano, Spanje
Geurig en karakteristiek: veel florale nuances en rijp fruit in de neus. De smaak zet mild en rond maar droog in en eindigt aanhoudend sappig, aromatisch en licht kruidig.

Tokaj Furmint, Château Pajzos, Borsod-Abaúj-Zemplén, Hongarije
Verfijnde, aromatische droge witte wijn met een lichte kruidigheid. De smaak zet zacht en mild in, met een frisse evolutie en een pittige, geurige afdronk.

Verdejo Fermentado en Baricca, Castelo de Medina, Rueda, Spanje

Intens geurend naar nieuw eikenhout, met tonen van rijp, wit, exotisch fruit. Volle, droge smaak met lang aanhoudende afdronk.

Chardonnay, Chakana Estate, Mendoza, Argentinië
Krachtig aroma van verfijnd eikenhout en rijp tropisch fruit. De smaak zet vol en krachtig in, filmende mondbeleving; prima balans en een lange smaakvolle afdronk.
Rosé:

Merlot-Caladoc, “l’ Exception”, Château Thuerry, Provence, Frankrijk
In de neus fris en fruitig. Een intense gulle smaak, tonen van aardbei en ananas met een verrassende tinteling op de tong. Aanhoudende afdronk.  
Rood:

Cabernet Franc, Frédéric Mabileau St. Nicolas de Bourgueil Les Rouillères, Loire, Frankrijk
Helderrode wijn met een pittig aroma van vers rood fruit zoals kersen en rode bessen. De smaak zet fris en soepel in en ontwikkelt zich evenwichtig en aromatisch. In de afdronk een lichte eikentoets.

Negroamaro, Cantine Due Palme, Salento, Italië
Diepgekleurde rode wijn met een intens fruitig aroma van bessen en bramen. Volle, ronde smaakinzet,
evenwichtig en aromatisch in de afdronk

Cantine Due Palme Salento Serre Susumaniello, Italië

Een mooie wijn van de bijzondere susumaniellodruif! Een volle, donkerrode wijn die dankzij de eigenschappen van dit ras een heerlijke frisheid behoudt.

Domaine Bessa Valley Enira, Bulgarije
Helderrood van kleur, met aroma’s van vers rood fruit, licht eiken en een milde kruidigheid. Volle, zwoele inzet en rond en aanhoudend van smaak, met mooi fruit in de afdronk.

 

Dessertwijn – Glas € 8,00

Verduzzo “Pass the Cookies”, di Lenardo, Venezia Giulia, Italië
Goudkleurige tint met tonen van acacia, noten, vanille en honing. Vol zoet met een aangename frisheid.

Muscat de Rivesaltes, Château de Calce, Languedoc-Roussillon, Frankrijk
Deze wijn geurt naar verse muskaatdruiven. De wijn heeft bovendien een complex en intens aroma en een krachtige, aanhoudende zoete smaak.

Red Muscadel, Boland Cellar, Paarl, Zuid Afrika
Port-achtige dessertwijn. Indrukken van rozijnen in het aroma. De smaak is uitgesproken vol zoet.

Pedro Ximénez, Alvear Montilla-Moriles, Andalusië, Spanje
Natuurlijk zoete wijn met een donkere mahoniekleur. Het aroma bevat nuances van pruimen en chocolade. Vol, zoet zeer intens, geconcentreerd fruit en een zeer lang aanhoudende afdronk.

 

Klassieke wijnen – fles

Wit:
Riesling Trocken 2017, Reichsrat von Buhl, Pfalz, Duitsland     € 39,50

Sappige riesling met florale nuances en fris fruit in het aroma. De smaak zet rond en droog in, met lichte toastgeuren en een verfrissende afdronk.

Chablis 2017, Domaine Jean-Claude Courtault, Bourgogne, Frankrijk         € 42,50
Een fris, fijn, fruitig aroma met lichte appeltonen; de smaak zet zacht in en ontwikkeld zich sappig en pittig. Genoeg kracht en een droge, frisse afdronk.

Sancerre 2016 “Les Godons”, Domaine Raimbault, Loire, Frankrijk               € 42,50
Krachtige Sauvignon- geur en een verfijnde, frisse en zuivere smaak. Tonen van perzik en meloen,rijpe stijl, kruisbessen, zacht, mooie zuren. Voldoende lengte in de finale.

Pouilly-Fuissé “Clos Marie” 2013, Domaine La Soufrandise        € 48,50

Prachtige, volle kleur met in het aroma rijp geel fruit, boter en lichtjes eikenhout. Daarnaast een volle 
smaakstructuur, met lengte en rondheid in de afdronk.

Rood:

Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno 2012, Panizzi, Toscane, Italië                                € 39,50
Aroma van rijp rood fruit en milde eikenhout- en botertonen; zeer verfijnd! De smaak zet rond in
en ontwikkelt zich evenwichtig en aromatisch. De finale bevat lengte, met zachte tannine.

Saint Emilion Grand Cru 2012, Filia de Grand Mayne, Bordeaux, Frankrijk                           € 48,50
Fraaie al mooi ontwikkelde Saint-Emilion met zacht rood fruit, een lichte houttoets in het aroma en een volle, evenwichtige smaak; aromatische afdronk.

Châteauneuf-du-Pape “Alain Grangeon”, Domaine de Cristia 2016, Rhône, Frankrijk                                                         € 52,50
Helderrood met verfijnd rood fruit in de geur en een lichte kruidigheid. De smaak is krachtig maar elegant met zachte tannine in de lange afdronk.

Amarone della Valpolicella Classico 2014, Stefano Accordini, Veneto, Italië                                                               € 65,00
In de geur veel gekonfijt fruit, krenten en pruimen. De smaak zet zeer geconcentreerd en zacht in en ontwikkelt zich aromatisch, met fijne, uitgerijpte tannine.

Château Musar 2009, Bekaa Valley, Libanon                  € 72,50
Bijzondere rode wijn met een helder roodbruine tint en een gerijpt, kruidig aroma met nuances van leer, gekonfijt rood fruit en eikenhout. De smaak zet vol en krachtig in en eindigt soepel en lang.