Wijnkaart



Huiswijnen                                                                                                                                                                                  
Glas    Fles

(Onze huiswijnen van Domaine de l’Arjolle dragen het Terra Vitis* label. Terra Vitis wijnen zijn duurzame
kwaliteitswijnen met een groot respect voor mens, natuur en milieu)

Sauvignon – Viognier, l’Arjolle, Côtes de Thongues, Frankrijk                                                                                             4,50     22,50
Heerlijk frisse droge witte wijn met florale en fruitige nuances van groene appel en perzik.

Gros Manseng moelleux, Cassagnoles, Gascogne, Frankrijk                                                                                                 4,50     22,50
In de geur tonen van rijp fruit. De smaak zet zoetig in, de finale heeft een aangename frisheid.

Syrah – Grenache, l’Arjolle, Côtes de Thongues, Frankrijk                                                                                                     4,50     22,50
Heerlijke volle rosé met fruitig én kruidig aroma en een mondvullende, frisdroge smaak.

Merlot – Cabernet, l’Arjolle, Côtes de Thongues, Frankrijk                                                                                                    4,50     22,50
Volrood van kleur, intens aroma van vers rood fruit en een sappige, volle soepele smaak.

 

Alcoholvrije wijn

0,0% Dr. Zenzen, Riesling, Rheinhessen, Duitsland                                                                                                                 4,00     19,50
Intense geur van perzik, vlierbloesem en citrusfruit, mild droge en verfrissende smaak van groene appels.
0,0% Dr. Zenzen, Dornfelder, Rheinhessen, Duitsland                                                                                                            4,00     19,50
Aroma´s van granaatappel en rode bessen, vanille en lichte tannines in de smaak, vol en mooi in balans.


Huisaperitieven

Marquis de Sallanges Brut, Domaines Vinsmoselle, Moezel, Luxemburg                                                                             7,00     32,50.

Krachtige mousse, appelachtig aroma, rond, zacht mondgevoel en fris fruit in de smaak.

Appelcider, Sidre Brut Tendre, Eric Bordelet, Charchinge, Frankrijk                                                                                     7,00     35,00
Romig schuimend en delicaat van smaak met nobele fruitaroma’s, fris in een rijke smaak.

Champagne, Agrapart “les 7 crus” Brut, Avize, Frankrijk                                                                                                          11,50     67,50
Een verfijnde mousse. De licht gerijpte geur harmonieert perfect met de droge, zachte smaak.


Ambrosijn wijnsmaken
                                                                                                                                         Glas 7,00        Fles 39,50

(Deze wijnen worden hieronder vermeld in de smaakvolgorde van fris-groen-strak naar vol-rijp-filmend)
                                                                                                      
Wit:
Les Fossiles, Domaine de Ménardis (Haut Marin), Côtes de Gascogne, Frankrijk
Stuivend aroma van groene appeltjes, citrus en tropisch fruit. Een frisse, strakke smaak met veel fruit en lengte.
In de finale weer aangenaam friszuur met een klein bittertje. Goede balans tussen fruit en frisheid..

Gewürztraminer-Chardonnay, Cierna, Samontano, Spanje
Geurig en karakteristiek: veel florale nuances en rijp fruit in de neus. De smaak zet mild en rond maar droog in
en eindigt aanhoudend sappig, aromatisch en licht kruidig.

Tokaj Furmint, Château Pajzos, Borsod-Abaúj-Zemplén, Hongarije
Verfijnde, aromatische droge witte wijn met een lichte kruidigheid. De smaak zet zacht en mild in, met een frisse
evolutie en een pittige, geurige afdronk.

Verdejo Fermentado en Baricca, Castelo de Medina, Rueda, Spanje

Intens geurend naar nieuw eikenhout, met tonen van rijp, wit, exotisch fruit. Volle, droge smaak met lang
aanhoudende afdronk.

Chardonnay, Chakana Estate, Mendoza, Argentinië
Krachtig aroma van verfijnd eikenhout en rijp tropisch fruit. De smaak zet vol en krachtig in, filmende mondbeleving;
prima balans en een lange smaakvolle afdronk.

Rosé:

Merlot-Caladoc, “l’ Exception”, Château Thuerry, Provence, Frankrijk
Krachtige neus, karamel en vanille. De smaak zet vol in, ontwikkelt zich zacht in de mond en in de finale
een verrassende frisse toets.

 

Rood:

Cabernet Franc, Frédéric Mabileau St. Nicolas de Bourgueil Les Rouillères, Loire, Frankrijk
Helderrode wijn met een pittig aroma van vers rood fruit zoals kersen en rode bessen. De smaak zet
fris en soepel in en ontwikkelt zich evenwichtig en aromatisch. In de afdronk een lichte eikentoets.

Negroamaro, Cantine Due Palme, Salento, Italië
Diepgekleurde rode wijn met een intens fruitig aroma van bessen en bramen. Volle, ronde smaakinzet,
evenwichtig en aromatisch in de afdronk

Marselan Reserva, Pueblo del Sol, Canolones, Uruguay
Pittig fruitig én kruidig aroma en licht eikenhout op de achtergrond. De smaak zet vol in en ontwikkelt
zich harmonieus met frisse tonen en lichte tannine. Complexe rode wijn met structuur en lengte.

Domaine Bessa Valley Enira, Pazardjik, Bulgarije
Helderrood van kleur, met aroma’s van vers rood fruit, licht eiken en een milde kruidigheid.
Volle, zwoele inzet en rond en aanhoudend van smaak, met mooi fruit in de afdronk.

Dessertwijn:                                                                                                                                                                                  Glas 7,00

Verduzzo “Pass the Cookies”, di Lenardo, Venezia Giulia, Italië
Goudkleurige tint met tonen van acacia, noten, vanille en honing. Vol zoet met een aangename frisheid.

Muscat de Rivesaltes, Château de Calce, Languedoc-Roussillon, Frankrijk
Deze wijn geurt naar verse muskaatdruiven. De wijn heeft bovendien een complex en intens aroma
en een krachtige, aanhoudende zoete smaak.

Red Muscadel, Boland Cellar, Paarl, Zuid Afrika
Port-achtige dessertwijn. Indrukken van rozijnen in het aroma. De smaak is uitgesproken vol zoet.

Pedro Ximénez, Alvear Montilla-Moriles, Andalusië, Spanje
Natuurlijk zoete wijn. Het aroma bevat nuances van pruimen en chocolade. Vol, zoet zeer intens,
geconcentreerd fruit en een zeer lang aanhoudende afdronk.

 

Klassieke wijnen  (per fles)

Wit:

Riesling Trocken 2016, Reichsrat von Buhl, Pfalz, Duitsland                                                                                                39,50
Florale nuances en fris fruit in het aroma. De smaak zet rond en droog in, met lichte toastgeuren
en een verfrissende afdronk.

Sancerre 2016 “Les Godons”, Domaine Raimbault, Loire, Frankrijk                                                                                   42,50
Krachtige Sauvignon- geur en een verfijnde, frisse en zuivere smaak. Tonen van perzik en meloen,
rijpe stijl, kruisbessen, zacht, mooie zuren. Voldoende lengte in de finale.

Chablis 2015, Domaine Jean-Claude Courtault, Bourgogne, Frankrijk                                                                              42,50
Een fris, fijn, fruitig aroma met lichte appeltonen; de smaak zet zacht in en ontwikkeld zich sappig
en pittig. Genoeg kracht en een droge, frisse afdronk.

Pouilly-Fuissé “Clos Marie” 2013, Domaine La Soufrandise                                                                                                 48,50
Prachtige, volle kleur met in het aroma rijp geel fruit, boter en lichtjes eikenhout. Daarnaast een volle
smaakstructuur, met lengte en rondheid in de afdronk.

Rully 1e Cru “la Fosse”, Domaine Saint-Jacques, Bourgogne, Frankrijk                                                                         53,50
Fraaie houtgerijpte Chardonnay met een prachtig mineraal karakter.


Rood:

Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno 2012 , Panizzi, Toscane, Italië                                                                               39,50
Aroma van rijp rood fruit en milde eikenhout- en botertonen; zeer verfijnd! De smaak zet rond in
en ontwikkelt zich evenwichtig en aromatisch. De finale bevat lengte, met zachte tannine.

Saint-Émilion Grand Cru 2010, Filia de Grand Mayne, Bordeaux, Frankrijk                                                                  48,50
Fraaie al mooi ontwikkelde Saint-Emilion met zacht rood fruit, een lichte houttoets in
het aroma en een volle, evenwichtige smaak; aromatische afdronk.

Châteauneuf-du-Pape “Alain Grangeon” 2013, Domaine de Cristia, Rhône, Frankrijk                                                 48,50
Helderrood met verfijnd rood fruit in de geur en een lichte kruidigheid. De smaak is
krachtig maar elegant met zachte tannine in de lange afdronk.

Amarone della Valpolicella Classico 2014, Stefano Accordini, Veneto, Italië                                                                   65,00
In de geur veel gekonfijt fruit, krenten en pruimen. De smaak zet zeer geconcentreerd en zacht in
en ontwikkelt zich aromatisch, met fijne, uitgerijpte tannine.

Château Musar 2009, Bekaa Valley, Libanon                                                                                                                          69,50
Bijzondere rode wijn met een helder roodbruine tint en een gerijpt, kruidig aroma met nuances
van leer, gekonfijt rood fruit en eikenhout. De smaak zet vol en krachtig in en eindigt soepel en lang.