Laatste Nieuws


Kerst en oudejaarsmenu’s 2018

De dagen worden korter en het einde van het jaar komt in zicht. En dat betekent dat wij van Ambrosijn ons weer voorbereiden op het winterseizoen met als hoogtepunten natuurlijk de kerstdagen en de jaarwisseling. Op die bijzondere dagen serveren wij weer een uitgebreid menu in een feestelijke sfeer. Veel vaste gasten hebben al weer gereserveerd.  Hierbij vindt u het speciale feestmenu:

 

Kerst- en eindejaarsmenu 2018

bloemkool, kabeljauwlamellen, gerookte kweekpaling, groene linzenjus

Monte del Frà Custoza Superiore, Ca del Magro Superiore, Italië

***

auberginekaviaar, zonnevis, citrus, hibiscus, jus van prei

Chardonnay, Chakana Estate, Selection, Mendoza, Argentinië

***

knolselderij, gebrande coquilles, notenjus,  aceto balsamico, moutaarde

Semillon, DellaFay, Margaret River, Australië

***

koolrabi, spruiten, patrijs en houtduif, berkenjus, boomzwammen

Domaine Alary, Principaute d’Orange, L’Exclus

***

schorseneren, andijvie, hazenrug, koffiejus

Cabernet Sauvignon, Della Fay, Margaret River, Australië

***

vijgentaart, karnemelkijs, blauwe bessen, vanilleroom

Happs, Garnet, Margaret River (muscat – garnet), Australië

per couvert € 80,00 (wijnarrangement 6 gangen € 40,00)

======

Vegetarisch Kerst- en eindejaarsmenu 2018

artisjok, gele biet, radijs, bloemkool, linzenjus

***

gort, oude kaas, tomaat, gefermenteerde knoflook

***

ravioli, knolselderij, boomzwammen, truffeljus

***

oerwortel, sjalottenschelpen, pastinaak, amandel

***

blauwe geitenkaas, eigenheimer, koolsoorten, spinaziejus

***

vijgentaart, karnemelkijs, vanilleroom, blauwe bessen

per couvert € 80,00 

Hotelarrangementen 2018

Tweedaags Wellnessarrangement vanaf € 145,- per persoon*

(i.s.m. Schoonheidssalon Beau Visage)

  • Ontvangst met koffie of thee naar keuze en fles huiswijn op uw suite;
  • Overnachting in een suite met o.a. Whirlpool bad en separaat slaapvertrek;
  • Wellnessbehandeling 60 min.; reinigen, peeling, massage van gezicht, nek, hals, decolleté, masker en eindcrème. Onder het genot van koffie of thee met iets lekkers;
  • 1x 3-gangen kennismakingsdiner;
  • Wandel- fietskaart van het eiland;
  • Uitgebreid roomservice ontbijt;
  • € 12,50 toeslag per persoon bij aankomst op zaterdag of in vakantieperiode;

Tweedaags Culinair arrangement vanaf € 145,- per persoon* 

  • Ontvangst met koffie of thee naar keuze en fles huiswijn op uw suite;
  • Overnachting in een suite met o.a. Whirlpool bad en separaat slaapvertrek;
  • 1x 5-gangendiner van de chef met bijpassende wijnen;
  • Wandel- fietskaart van het eiland;
  • Uitgebreid roomservice ontbijt;
  • € 12,50 toeslag per persoon bij aankomst op zaterdag of in vakantieperiode;

Driedaagse Winterspecial vanaf € 145,- per persoon* 

  • Ontvangst met koffie of thee naar keuze en fles huiswijn op uw suite;
  • Twee overnachtingen in een suite met o.a. Whirlpool bad en separaat slaapvertrek;
  • 1x 3-gangen kennismakingsdiner op dag van uw aankomst;
  • Wandel- fietskaart van het eiland;
  • Uitgebreid roomservice ontbijt;
  • € 25,- toeslag per persoon bij aankomst op vrijdag, zaterdag of in vakantieperiode;  

Weekendarrangement vanaf € 179,- per persoon*

  • Aankomst op vrijdag of zaterdag;
  • Ontvangst met koffie of thee naar keuze en fles huiswijn op uw suite;
  • Twee overnachtingen in een suite met o.a. Whirlpool bad en separaat slaapvertrek;
  • 1x 4-gangen diner van de chef op dag van uw aankomst;
  • Wandel- fietskaart van het eiland;
  • Uitgebreid roomservice ontbijt; 

Midweekarrangement vanaf € 255,- per persoon* 

  • aankomst op zondag of maandag;
  • Ontvangst met koffie of thee naar keuze en fles huiswijn op uw suite;
  • Vier overnachtingen in een suite met o.a. Whirlpool bad en separaat slaapvertrek;
  • 1x 3-gangen diner op dag van uw aankomst;
  • Wandel- fietskaart van het eiland;
  • Uitgebreid roomservice ontbijt;

“Kom op verhaal”-arrangement  (in samenwerking met VVV Schiermonnikoog)

twee overnachtingen op basis van logies/ontbijt + VVV-pakket. Kijk voor meer informatie op:

http://www.vvvschiermonnikoog.nl/overnachten/arrangementen/kom-op-verhaal-arrangement

 

“November wandelmaand”- arrangement (in samenwerking met VVV-Schiermonnikoog)

twee overnachtingen op basis van logies/ontbijt + VVV-pakket. Kijk voor meer informatie op:

http://www.vvvschiermonnikoog.nl/overnachten/arrangementen/november-wandelmaand-arrangement

 

*Alle arrangementsprijzen zijn op basis van tweepersoonsgebruik en exclusief toeristenbelasting à € 1,52 per persoon per nacht. Voor eenpersoonsgebruik geldt een toeslag van € 45,- per nacht exclusief eventuele weekend- of vakantietoeslag. 

Voor al onze arrangementen geldt dat extra personen en/of extra nachten kunnen worden bijgeboekt tegen een meerprijs. Zie voor alle faciliteiten in de luxe suites onder hotel op onze site. Vraag gerust meer informatie via ons mailadres: info@ambrosijn.nl of telefonisch 0519 720261. Wij helpen u graag!

 

Een bijzondere eetervaring bij Ambrosijn….

Natuurlijk, smaken verschillen. Maar eten bij restaurant Ambrosijn staat bij de meeste mensen garant voor een bijzondere eetervaring! Jacob Haagsma, journalist bij de Leeuwarder Courant, deelde onlangs zijn eetervaring bij Ambrosijn wel in heel mooie en bloemrijke taal met zijn lezers in het artikel “Hete soep, ambitieuze trek”.  Zie www.lc.nl/friesland/Hete-Soep-Ambitieuze-trek-22344219.html

Wat te doen op Schier???

Schiermonnikoog: een klein eiland met een grootse natuur. Op Schier worden allerlei aktiviteiten georganiseerd. Op de site www.lytjepole.nl vindt u een overzicht. En heeft u even zin aan niets doen? Bij Ambrosijn serveren we u graag een drankje, hapje, lunch of diner. Wist u al dat wij sinds 2016 een exclusief aanbod hebben van speciale bieren van Bavaria/Swinckels?