Restaurant Ambrosijn


Den Gerichten des Restaurants Ambrosijn spürt man die Leidenschaft des Inhabers und Chefkochs Co Huijbrechts für das Kochhandwerk ab. Nach einer langen und erfolgreichen Karriere als Chefkoch in verschiedenen, renommierten Restaurants in den Niederlanden, eröffnete er 2010 sein eigenes Restaurants auf der traumhaften Wattinsel Schiermonnikoog. Mit viel Originalität setzt er hier seine kulinarischen Träume in die Praxis um.

Tagsüber werden Gerichte aus der kleinen Karte von kreativ belegten Brötchen über Suppen bis hin zu verschiedenen Salaten serviert. Ab 18 Uhr kann von der Abendkarte bestellt werden. Ein Großteil der Gäste wählt regelmäßig das Überraschungsmenü, ein ausgewogenes, mehrgängiges Abendessen, für das der Chefkoch eine Auswahl täglich frisch gelieferter Produkte verwendet und selbstverständlich auf die individuellen Wünsche der Gäste eingeht. Es besteht außerdem die Möglichkeit, basierend auf der aktuellen Speisekarte, ein Menü ganz nach eigenem Geschmack zusammenzustellen. Auch Vegetarier kommen bei Ambrosijn ganz bestimmt nicht zu kurz. Abgerundet wird das gastronomische Erlebnis mit einer zu den Speisen passenden Weinauswahl.

 

Auch für Gruppenveranstaltungen und Weinverkostungen im privaten oder geschäftlichen Rahmen bis zu 50 Personen sind Sie bei uns herzlich willkommen. Wir beraten Sie gern.