Welkom bij Ambrosijn – Restaurant Hotel IJssalon


Ambrosijn – Restaurant IJssalon Hotelsuites op Schiermonnikoog.

De naam Ambrosijn betekent niet alleen “nectar voor de goden”, maar is tevens afgeleid van de naam van de “wilde” appeltjes van Schiermonnikoog. Die appeltjes groeien overal langs de fiets- en wandelpaden van het eiland, ontstaan uit de vele klokhuizen die gasten in de loop der jaren achteloos hebben weggegooid.

Het appelras “Ambro” dat hieruit is gekweekt heeft de naam meegekregen van Ambrosius Visser, een eilandbewoner, die tijdens een poging om drenkelingen uit zee te redden is verdronken.

Volgens de Griekse mythologie wordt men onsterfelijk door het eten van het kostbare amberkleurige “Ambrosijn” en daarom werd het de “nectar voor de goden” genoemd. Onsterfelijkheid kunnen wij u helaas niet geven, wel bieden wij u hemelse smaken in vele variaties op basis van zoveel mogelijk streekgeboden biologische producten, vlees en duurzame vissoorten met een duidelijke oorsprong.

 

Kom het zelf beleven op het mooie Schiermonnikoog!
Wij bezorgen u graag een onvergetelijk verblijf.

Co Huijbrechts en medewerkers.